pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

mardi 11 octobre 2016

GALETTES AUX GRAINES D'ORTIES

80 gr de flocons d'avoine
150 ml de lait de riz ou d'avoine
2 œufs
50 gr de courgettes râpées
1 oignon émincé
1 cuillère à soupe de sésame
1 cuillère à soupe de graines d'orties
Faire gonfler les flocons dans le lait, puis ajouter les autres ingrédients, Faire cuire à la poêle quelques minutes avec un peu d'huile d'olive, des deux côtés.
Servir chaud avec une salade.

dimanche 9 octobre 2016

vendredi 7 octobre 2016

LA MARCHE

" La révolution industrielle a posé les bases du monde dans lequel nous vivons, lançant un processus qui a progressivement éloigné l'humanité du rythme des saisons. Les voitures ont rendu la marche non nécessaire. Pourtant, comme beaucoup d'entre nous le savent, marcher n'est pas simplement aller d'ici à là-bas; c'est d abord ce que nous rencontrons en chemin, à l'intérieur comme à l'extérieur.
Quand nous marchons, nous traversons deux paysages: l'un est extérieur, fait d'arbres, de mers, de villes, de montagnes et de champs; l'autre est notre propre monde intérieur.
Nous marchons à travers l'histoire naturelle et l'histoire imprimée sur le paysage par ceux qui nous ont précédés; mais nous ne sommes généralement pas conscients de parcourir le passé, à part, bien sûr, quand c'est ce que nous recherchons. Nous marchons pour mieux connaître le présent. Une fois que nous pouvons trouver le présent, nous devenons le présent. Cela signifie connaître nos préoccupations, nos blessures, nos colères et nos désirs. En ce sens, marcher peut être un acte de guérison, car cela éclaire ce que nous portons en nous, le poids de la colère, du ressentiment ou, peut-être, de l'amertume."

mercredi 5 octobre 2016

L'INSTANT PRESENT

"Être conscient, c'est être concentré dans l'instant présent. La perception et l'acceptation nous font voir le monde comme s'il était au ralenti. Notre environnement et nos propres réactions deviennent limpides."

samedi 1 octobre 2016

crème de potimarron

200 gr potimarron cuit à la vapeur avec la peau
20 gr poudre d'amandes
1 gousse d'ail
30 ml huile de tournesol (plus ou moins pour obtenir une crème onctueuse)
sel, poivre

Mixer le tout , servir avec du pain