LE PISSENLIT

Le saviez-vous?
Le pissenlit est peut-être la plante la plus répandue sur terre.
Il existe 1200 espèces de Pissenlits dans le monde entier.
Le pissenlit est une plante vivace, un seul pied peut vivre plusieurs années.
Si vous voulez découvrir les plantes sauvages et leurs mystères, rendez-vous aux stages cuisine plantes sauvages du Jardin d'Hélène.
Exposition sur les plantes sauvages et médicinales à la maison du textile  de Fresnoy le grand du mois de mai au mois d'août 2019,
à très bientôt au Jardin d'Hélène

Magie

Je déambule dans mon Jardin inlassablement

merci

gratitude

"Nous ne sommes pas seulement corps, ou seulement esprit; nous sommes corps et esprit tout ensemble"

George Sand

STAGE PAIN AU JARDIN D'HELENE

Venez découvrir les stages pour apprendre à faire son pain au levain, les gressins, les scones  et le pain cocotte au Jardin d'Hélène. Les dates sont sur le site du jardin.
https://www.stagescuisineplantessauvages.com/stage-de-cuisine/stage-pain/

prochain stage dimanche 28 avril 2019

"Persévérer , c'est savoir qu'au plus profond de soi existe une réserve de forces inépuisable."

Recette betterave rouge crue et orties

Recette tonifiante de printemps

Betterave rouge crue
une petite courgette crue
ciboulette, mélisse et autres herbes du Jardin
2 grosses poignées d'orties
râper la betterave rouge et la courgette en laissant la peau, ajouter les herbes du Jardin.
Ebouillanter les orties et les couper avant de les ajouter aux crudités.
Préparer une sauce avec:
une cuillère à soupe de purée d'amande
une cuillère à soupe de vinaigre umebosis
deux cuillères à soupe d'huile de colza
ou des cuillères à café en fonction de la grosseur de la betterave
Mélanger le tout, servir avec des graines de tournesol et graines germées

"Notre salut demande à la fois résistance et renouveau: dire non à ce qui est, afin de remodeler et recréer le monde. Notre défi est collectif, mais pour y faire face, nous devons nous autonomiser en tant qu'individus et créer des structures de soutien et de célébration pouvant nous enseigner la liberté. La création est la résistance ultime, le refus ultime d'accepter les choses telles qu'elles sont. Car c'est dans la création que nous rencontrons le Mystère.

Le terrain des mystères est l'ordinaire, pour partir à la recherche du mystère, nous n'avons besoin de nous rendre nulle part. Nous devons simplement changer notre conception, notre description, notre conscience de l'endroit où nous sommes.

Travailler avec la magie, c'est tisser les forces invisibles; s'élever au-delà du visible; explorer le royaume de rêves inexploré de la réalité cachée; infuser la vie avec les couleurs, les mouvements et les senteurs étranges qui enivrent; sauter au-delà de l'imagination dans cet espace entre les mondes où le fantasme devient réel; être à la fois animal et dieu. La magie est… l'aventure ultime."

starhawk

LES PROCHAINS STAGES AU JARDIN D'Hélène

Les prochaines dates de stages au Jardin d'Hélène

dimanche 28 avril2019: stage pain d'ici et d'ailleurs

à très bientôt au Jardin d'Hélène

LA NATURE ET NOUS

"Le pouvoir restaurateur de la Nature permet d'atténuer la fatigue mentale, accroît l'optimisme, l'empathie, l'altruisme et renforce la confiance en soi."

PESTO à L'AIL DES OURS

Une recette facile à réaliser, c 'est du bonheur:
des feuilles d'ail des ours
huile d'olive
bien mixer le tout pour obtenir une pâte verte 
ajouter de la poudre d'amandes pour épaissir
une cuillère de vinaigre balsamique
sel si besoin
à déguster sur des tartines de pain au levain avec un petit vin de pissenlits...
Bon appétit
Venez découvrir les plantes sauvages lors des stages au Jardin d'Hélène

QUAND LA NATURE NOUS FAIT DU BIEN

" L'humanité a tissé des liens immémoriaux avec la nature. Nous avons besoin d'elle, comme elle a besoin que nous l'aimions et la respections davantage. Nous sommes la nature. La détruire, c'est nous détruire nous-mêmes. Quand nous pleurons, nos pleurs sont de l'eau salée, nos poumons évoquent une canopée intérieure et nos enfants baignent in utero dans un liquide dont la composition est proche de la soupe originelle des débuts du monde…."

" La physique moderne ne parle plus des atomes séparés et isolés d'une matière morte, mais de vagues de flux d'énergies, de probabilités, de phénomènes qui changent quand on les observe; elle reconnaît ce que les chamans et les sorcières ont toujours su; que l'énergie et la matière ne sont pas des forces séparées mais des formes différentes de la même chose."

"La conscience donne forme à la réalité; la réalité donne forme à la conscience"

LE JARDIN D'Hélène

 Le Jardin D'Hélène vous propose des stages tout au long de l'année dans un joli cadre, n'hésitez pas à venir vous y ressourcer lors d'un Week-end en Thiérache.