pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

samedi 31 juillet 2021

L' achillée millefeuille

L'achillée millefeuille pousse aussi bien dans le nord de la France qu'en Bretagne ou en Montagne en haute altitude. Elle résiste au soleil et aux terrains secs. En l'observant, on découvre sa résilience et sa force intérieure.
Son élixir floral permet de se recentrer mais surtout de nous protéger lorsque nous nous sentons vulnérables.
on l'utilise quand il y a pertes de la clarté émotionnelle avec un risque de confusions entre ses propres émotions et celles des autres.
Venez découvrir les élixirs floraux au Jardin d'Hélène lors des stages ou au magasin .





 

jeudi 29 juillet 2021

les dates des stages au Jardin d'Hélène


 Bonjour à tous, voici les dates des stages au Jardin pour le deuxième semestre 2021, n'hésitez pas à me contacter au 0687977883 pour plus de renseignements.

A très bientôt pour de nouvelles aventures...

Je vous souhaite un bel été.

Le dimanche 5 septembre apprendre à faire son parfum en harmonie avec soi et Dame Nature.

 création d’un parfum unique qui pourrait s intituler « douceur de l âme ».

Le matin, marche jusqu’au bois pour créer la note de fond tout en se connectant à la nature. 
L’après-midi, méditation , écoute des chants secrets des plantes pour trouver sa note de cœur et sa note de tête.
Ancrage, voyage à l’intérieur de soi, connexion à la nature seront au programme de cette journée.
Tarif 80 € par personne, Auberge espagnole le midi.


Le mercredi 8 septembre : je reprends les ateliers du mercredi sur les plantes, le but étant de découvrir une plante entièrement, complètement avec des surprises à chaque fois. (plantes à définir)

Le mercredi matin :

Atelier de 10h à 12h

Le midi :

Auberge espagnole chacun ramène un plat à partager

le mercredi après-midi
Atelier plantes sauvages
Dégustation des recettes,
Tarifs 60 euros /pers tout compris ou 30 euros la demi-journée
Atelier de 14h30 à 16h3
0


Le samedi 11 septembre :

Stage pour apprendre à faire

ses baumes teintures mères et ses huiles de soin

Apprendre à utiliser les plantes sauvages qui nous entourent en voie externe, des pieds à la tête… vous découvrirez tous les biens faits naturels à votre disposition dans votre jardin. 

venez découvrir les plantes sauvages en soins externes pour une plus grande autonomie.

Tarif 75€/personne, repas auberge espagnole chacun ramène un plat à partager.

Vous repartez avec vos recettes confectionnées au Jardin


Le dimanche 12 septembre : Stage magie (fête celtique, venez découvrir la magie de la Nature et des plantes.)

Dans la continuité de la roue celtique, venez célébrer Mabon dans les traditions celtiques. (les rituels, l’autel, la méditation et ateliers pratiques…)

Rendez vous à 9h30

Prix 75€ par personnes

repas en auberge espagnole


Le samedi 18 septembre stage pains d'ici et d'ailleurs

Venez apprendre à faire votre pain au levain de manière traditionnelle, ainsi que le pain cocotte, les scones, le pain vapeur et d’autres pains venus d’ailleurs.


Le dimanche 19 septembre stage cuisine plantes sauvages.

La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation, en petit groupe pour le plaisir et l’attention de chacun.

  • Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les plantes proviennent du Jardin

  • Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.

  • La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée , interdite aux véhicules à moteur.Vous avez la possibilité de faire un herbier.

Les recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.

Déroulement type d'une journée de stage :

  • Rendez-vous à 9 h 30

  • Collation confitures sauvages et pain au levain, tisane aux saveurs sauvages 

  • Élaboration du repas en fonction des plantes récoltées

  • Dégustation des mets préparés,

  • Promenade pour approfondir ses connaissances

  • Découverte des boissons médicinales comme le Kombucha et tisanes

  • Livret de recettes fourni

Les stages peuvent convenir aux personnes qui ont un régime sans gluten et végan, il suffit de me le préciser lors de l'inscription.


Tarif : 75 euros la journée par personne



Le samedi 9 octobre sylvothérapie

STAGE limité à 7 personnes

Vous demandez-vous parfois d'où vient votre attirance pour les arbres ?

Venez découvrir des pistes pour aller à la découverte de ces êtres 

aussi exceptionnels que majestueux, pour faciliter vos échanges et vous permettre d'entrer en contact avec eux.

Progressivement, vous apprendrez ainsi à vous détendre, puis à méditer, à retrouver de l'énergie, à vous soigner, à voyager ou encore à trouver de l'inspiration auprès d'un arbre.

« Assieds-toi au pied d'un arbre et avec le temps, tu verras l'univers défiler devant toi. »

Proverbe africain

tarif 75 euros/pers la journée, chacun amène un plat à partager pour le midi



Le dimanche 10 octobre : venez apprendre à faire vos tisanes de A à Z.

Je mets les plantes de mon jardin dans ma tisane

Apprendre le rituel de la tisane, comment utiliser les plantes médicinales 

comment les récolter, comment faire une bonne tisane, l'importance de l'eau

L'après-midi, confection de vos tisanes personnalisées en fonction de vos petits tracas quotidiens ou en trousse de secours.


Tarif 75 euros/pers, chacun amène un plat à partager


Le samedi 23 octobre : stage pains d'ici et d'ailleurs

Venez apprendre à faire votre pain au levain de manière traditionnelle, ainsi que le pain cocotte, les scones, le pain vapeur et d’autres pains venus d’ailleurs.


Les dates à venir

Le dimanche 24 octobre : stage cuisine plantes sauvages

Le samedi 20 novembre : stage santé, alimentation, plantes sur le stress, le burn out et le sommeil.

Le dimanche 21 novembre : stage pains d'ici et d'ailleurs.

Le samedi 27 novembre : venez apprendre à faire vos tisanes de A à Z.

le dimanche 28 novembre : stage sur les huiles essentielles, comment se faire une trousse de secours, partie pratique et partie théorique.

Le samedi 11 décembre : stage santé, alimentation, plantes sur l'équilibre acido-basique et son importance pour rester en bonne santé.

Le dimanche 12 décembre : venez apprendre à cuisiner autrement pour les fêtes de noël.


A très bientôt, au plaisir de vous voir et revoir au Jardin.

Je vous souhaite un bel été où que vous soyez...

N’hésitez pas à me contacter par téléphone au 0687977883
























mercredi 28 juillet 2021


 " Ce n'est pas parce que tu marches seul que tu es perdu"

mardi 27 juillet 2021

dimanche 25 juillet 2021

 TIRAGE DU JOUR Bénédictions Celtiques !

41. Bénédiction pour du réconfort et de l'espoir
Pour recevoir le réconfort sous forme de bonne fortune, de ces drôles de petits moments qui vous rappellent que l'Univers est un endroit où l'on s'intéresse toujours à vous, ou vous êtes considéré et important. Pour que ce réconfort vous donne de l'espoir pour l'avenir et l'envie de recevoir toutes les belles choses que la vie va continuer à vous offrir.
Le réconfort est un baume et un antidote pour les blessures que la vie nous inflige parfois. Il ne faut pas se sentir personnellement visé, car être là est un immense cadeau, et nous vivons plus en sécurité, à bien des égards, qu'à toutes les époques précédentes. Mais nous sommes nourris au désespoir par notre culture et par les médias, jusqu'à nous sentir submergés par les problèmes qui semblent nous entourer. Cette bénédiction va vous aider à retrouver un peu de douceur. Pour que la fleur en bouton libère son doux parfum, pour que vous remarquiez le scintillement de la lumière sur l'eau, le plaisir pur de pouvoir bouger, le soulagement de votre esprit qui ne passe plus son temps à résoudre les problèmes et qui, avec douceur et intelligence, laisse le calme revenir dans votre âme. Voici le réconfort qui fait vivre vos espoirs, la bonne fortune qui rallume en vous la flamme de l'optimisme, l'enchantement à l'idée incroyable d'être là et d'être vivant. Vous comprendrez que, même si nous ne maîtrisons pas grand-chose, nous ne sommes pas des pions, nous avons notre place dans le monde et, simplement parce que nous inspirons et expirons, nous comptons et nous en faisons assez. Trouver le réconfort, c'est trouver des moments paisibles, des liens, même ténus, c'est remarquer les centaines de cadeaux que la vie nous offre et invoquer de nouveau la divinité de l'existence, sans redouter l'avenir. ~e l'espoir vous apporte de la légèreté, éloigne la souffrance et vous ouvre à tous les possibles, jusqu'à ce que vous puissiez de nouveau savourer l'idée simple et voluptueuse d'être en vie. .

Promenade