Recette:
un chou
150 gr de flocons d'azukis
graines d'orties ( facultatif)
cumin
paprika
sel, poivre
un peu de carottes râpées
un oignon
2 gousses d'ail
feta
gruyère
crème de soja
huile d'olive
Faire cuire les feuilles du chou dans de l'eau salée, égoutter, réserver.
Faire revenir l'oignon, l'ail, les épices dans une sauteuse, ajouter les azukis, les carottes, et un verre d'eau. Saler et poivrer si besoin. Quand les flocons sont cuits,réserver.
Dans un plat allant au four, mettre une couche de chou, des graines d'orties, un peu de crème de soja, les azukis, un peu de feta, ainsi de suite... Terminer par une couche de gruyère. Faire réchauffer au four une vingtaine de minutes T180 .
Servir avec une salade en plat unique.
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