pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

mercredi 28 août 2013

STAGES DE CUISINE DES PLANTES SAUVAGES DU 27 ET 28 AOÛT


 Deux belles journées sous le soleil pour partir à la découverte des plantes sauvages.









Dégustation du vin de sève de bouleau à l'apéritif.
Au menu 
Quiche au chénopode
Pesto au plantain
crêpes à la farine et aux feuilles d'amarante 
tartare de tofu soyeux aux herbes sauvages
cake salé aux orties, lamier, bardane
sauce à la consoude
panacotta aux baies de sureau et son sorbet
rouleau de printemps
et bien d'autres recettes encore





1 commentaire:

Sophie a dit…

Tout était parfait ... comme toujours !
Sophie (des Grigris)