Les stages au Jardin d'Hélène vont vous permettre d'étonner vos convives avec des recettes originales, attrayantes et faciles à réaliser. En partant à la découverte des plantes sauvages, vous allez apprendre à les reconnaître dans leur milieu, les identifier simplement avec vos cinq sens, vous allez apprendre à les récolter et à les transformer en pesto, dolmades, quiche, cake, gratin, infusions, boissons...
Riches pour notre santé, les plantes sauvages sont d'une qualité nutritive supérieure à celles des plantes cultivées, elles enrichissent notre alimentation par leurs teneurs en vitamines, minéraux, acides aminés sans compter sur leurs vertus médicinales et les légendes qui les entourent. En vous livrant leurs secrets, la bardane, le lierre terrestre, le sureau, le gaillet, le plantain, l'aspérule odorante...( la liste est longue) vous permettront d'égayer votre vie.
Déroulement type d'une journée de stage :
rendez-vous à 9 h 30,
départ pour la cueillette des plantes,
élaboration du repas en fonction des plantes récoltées,
dégustation des mets préparés,
promenade pour approfondir ses connaissances
Se munir de bottes ou de bonnes chaussures de marche, d'un cahier, possibilité de faire un herbier.
Tarifs 75 euros/ pers , possibilité d'organiser un stage pour un groupe d'amis en fonction de mes disponibilités.
Possibilité d'hébergements et d'aller vous chercher à la gare de Saint Quentin(02)
N'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements au 03/23/60/24/34, le Jardin d'Hélène propose des ateliers toute l'année, sur les plantes sauvages, la fabrication du pain, les huiles essentielles, l'aromathérapie, la phytothérapie...
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