pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

lundi 13 février 2012

Recette au Quinoa, au potimarron, au chou blanc



150 gr de quinoa

1/2 chou

1 petit potimarron

crème de soja

sel

1 crottin de chèvre

1 oignon

lait de riz

huile d'olive

cumin

Ébouillanter le chou dans de l'eau salée, réserver.

Couper le potimarron et le râper

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive avec le cumin, ajouter le quinoa, le sel et le lait de riz, faire cuire à feu doux.

Dans un plat allant au four, mélanger les légumes, mettre un peu de crème, le chèvre émietté, le quinoa, terminer par le chou et le potimarron et un filet d'huile d'olive.

Faire cuire 1/2 heure à 180.

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