les chouquettes aux herbes sauvages

Faire une pâte à choux et les faire cuire.
Faire revenir un oignon, une gousse d'ail dans de l'huile d'olive, ajouter une grosse poignée d'orties.
Fourrer les chouquettes avec cette farce et ajouter un dé de maroilles.
Remettre au four à 150 pendant 10 minutes.