pour les dates de stages, veuillez consulter le site

pour les dates de stages, veuillez consulter le site

STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

vendredi 14 mars 2014

STAGE PAIN DU 9 MARS

STAGE PAIN au Jardin d'Hélène et cuisine aux plantes sauvages, 
des stagiaires motivées pour faire leur pain.
Pendant la levée du pain, cuisine  des plantes sauvages:
Pesto à l'ail des ours
Flan aux shitakés et au lamier blanc
Cake aux baies de sureau





Puis après la cuisson du pain, marche jusqu'au bois, pour aller récolter la sève de bouleau


Dégustation de la sève dans les jolis bonnets de lutins

Le bouleau amoureux d'un charme
Puis au retour, un goûter bien mérité:
Pains au levain, confiture de cynorhodons, de gelée de pissenlits aux épices, de  mirabelle au maitrank, et de mûres
Cookies verveine odorante, reine des près, géranium rosat
gâteau à la farine de sarrasin, crème à la reine des près, gâteau au chocolat aux graines d'orties.
Un grand merci aux stagiaires
Prochain stage pain dimanche 11 mai 2014

1 commentaire:

jardinier nice a dit…

Un stage bien sympathique et intéressant !