1 sachet de poudre à lever
50 ml de lait de riz ou soja
2 c à soupe d'huile d'olive
2 œufs
250 ml de crème de riz ou de soja
échalotes, ail
1 poireau
1 carotte
1 patate douce
1 c à café de graines de cumin
plantes aromatiques, thym, origan, coriandre etc
5 c à soupe d'un mélange de graines de tournesol, de pavot, de sésame
Faire revenir les échalotes et l'ail, ajouter le poireau émincé, les carottes et la patate douce râpées, faire cuire une quinzaine de minutes.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, les liquides, puis les herbes ainsi que les légumes.
Verser la préparation dans un moule à cake, mettre au four à 200 pendant 40 minutes
Déguster avec une crème aux champignons par exemple et une salade.
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