extrait de" L'officine de pharmacie pratique" édition de 1923
pour les dates de stages, veuillez consulter le site
dimanche 28 août 2011
samedi 27 août 2011
vendredi 26 août 2011
jeudi 25 août 2011
mercredi 24 août 2011
mardi 23 août 2011
lundi 22 août 2011
dimanche 21 août 2011
repas d'un soir
pommes de terre au four servies avec des feuilles de blette et des flocons de pois chiche.
Couper les pommes de terre nouvelles en deux, les mettre dans un plat allant au four avec un fond d'eau, ajouter un peu d'huile d'olive, saler, poivrer, cumin en poudre et origan. Faire cuire à 150 pendant 1 heure environ.
samedi 20 août 2011
vendredi 19 août 2011
jeudi 18 août 2011
mercredi 17 août 2011
salade de concombre
un concombre
un yaourt de brebis
crème de soja
poudre de prêle
menthe hachée
feuille de salade
Couper le concombre en dés, mélanger le yaourt avec la crème, saler, poivrer. Disposer sur les feuilles de salade, ajouter la prêle et la menthe.
mardi 16 août 2011
lundi 15 août 2011
CAKE salé à l'achillée millefeuille
Recette:
200 gr de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
100 gr de chèvre rapé
10 cl d'huile d'olive
10 cl de vin blanc
250 gr de courgettes
1 carotte rapée
100 gr de tome de brebis
5 fleurs d'achillée
poivre, sel
Mélanger les ingrédients et faiore cuire à 180 pendant 3/4 d'heure.
dimanche 14 août 2011
samedi 13 août 2011
vendredi 12 août 2011
jeudi 11 août 2011
mercredi 10 août 2011
l'espérance
Le réel quelquefois désaltère l'espérance. C 'est pourquoi , contre toute attente, l'espérance survit.René Char
mardi 9 août 2011
lundi 8 août 2011
dimanche 7 août 2011
chou et azukis
Recette:
un chou
150 gr de flocons d'azukis
graines d'orties ( facultatif)
cumin
paprika
sel, poivre
un peu de carottes râpées
un oignon
2 gousses d'ail
feta
gruyère
crème de soja
huile d'olive
Faire cuire les feuilles du chou dans de l'eau salée, égoutter, réserver.
Faire revenir l'oignon, l'ail, les épices dans une sauteuse, ajouter les azukis, les carottes, et un verre d'eau. Saler et poivrer si besoin. Quand les flocons sont cuits,réserver.
Dans un plat allant au four, mettre une couche de chou, des graines d'orties, un peu de crème de soja, les azukis, un peu de feta, ainsi de suite... Terminer par une couche de gruyère. Faire réchauffer au four une vingtaine de minutes T180 .
Servir avec une salade en plat unique.
samedi 6 août 2011
vendredi 5 août 2011
jeudi 4 août 2011
Le crumble de Loulou
Des petites pommes surnommées "les transparentes" dotées d'un parfum exceptionnel et d'une saveur exquise.Recette:
une vingtaine de prunes
6 pommes
150 gr de farine (1/2 de riz, 1/2 de petit épeautre)
100 gr de beurre ou margarine
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Mettre les prunes coupées en dés et les pommes en lamelles dans un plat allant au four.
Faire une pâte avec les ingrédients et recouvrir les fruits.
Faire cuire à 180 pendant 1/2 heure environ.
mercredi 3 août 2011
mardi 2 août 2011
lundi 1 août 2011
tartare de carottes
Recette:
4 belles carottes
4 gousses d'ail
cumin
paprika doux
gingembre
huile d'olive
sel poivre
Faire cuire les carottes dans de l'eau salée avec les gousses d'ail et les épices. Égoutter les et écraser les avec l'ail à l'aide d'un presse purée, ajouter les épices et un peu d'huile d'olive à votre convenance.
Servir tiède ou froid avec du pain.
Merci Zineb
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