PLAISIR DES YEUX

 

Les dates à venir au Jardin d'Hélène

 Et voici comme convenu, les dates des stages à venir au Jardin d'Hélène après les nouvelles mesures gouvernementales...

Les stages sont reportés à des dates ultérieures, sauf Beltaine ( je vous propose un coffret de célébration ).

J'ai rajouté deux dates pour le stage pains.

Le samedi 8 mai: stage pains

« Pains d’ici et d’ailleurs »

Le dimanche 9 mai:

stage cuisine plantes sauvages

La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation, en petit groupe pour le plaisir et l’attention de chacun.

Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les plantes proviennent du Jardin

Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.

La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée , interdite aux véhicules à moteur. Vous avez la possibilité de faire un herbier.

. Les recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.

Déroulement type d'une journée de stage :

Rendez-vous à 9 h 30

Collation confitures sauvages et pain au levain, tisane aux saveurs sauvages

Élaboration du repas en fonction des plantes récoltées

Dégustation des mets préparés,

Promenade pour approfondir ses connaissances

Découverte des boissons médicinales comme le Kombucha et tisanes

Livret de recettes fourni

Les stages peuvent convenir aux personnes qui ont un régime sans gluten et végan, il suffit de me le préciser lors de l'inscription.

Tarif : 75 euros la journée par personne

Le mercredi 12 mai : atelier plantes.

Le matin : atelier sur une plante sauvage,

Tarifs 30 euros /pers

Le midi , chacun apportera son pique-nique, et je vous ferai déguster de nouvelles recettes.

L’après-midi :atelier sur une plante surprise.

Tarif 30 euros/pers

Tarifs 60 euros /pers la journée.

Possibilité de venir le matin ou l’après-midi.

Le samedi 22 mai : stage phytothérapie

Je mets les plantes de mon jardin dans ma tisane

Apprendre le rituel de la tisane, comment utiliser les plantes médicinales comment les récolter, comment faire une bonne tisane, l'importance de l'eau

L'après-midi, confection de vos tisanes personnalisées en fonction de vos petits tracas quotidiens ou en trousse de secours.

Tarif 75 euros/pers, chacun amène un plat à partager

Le dimanche 23 mai : stage pains d'ici et d'ailleurs

Les dates à venir

Le samedi 5 juin : stage sur la sorcellerie bienveillante

Le dimanche 6 juin: stage pour apprendre à faire son parfum

Le mercredi 9 juin : atelier plantes

Le dimanche 13 juin: stage alimentation sur la thématique de la détox

Le samedi 19 juin : stage pour apprendre à faire ses baumes et ses teintures mères.

Le dimanche 20 juin : stage magie fête de la roue celtique Litha

Le samedi 26 juin : stage pains

Le dimanche 27 juin : stage cuisine plantes sauvages

Le samedi 3 juillet : stage sylvothérapie.

Le dimanche 4 juillet : stage énergie des arbres.

Le samedi 10 juillet: stage pains d'ici et d'ailleurs

Le dimanche 11 juillet: stage cuisine plantes sauvages et médicinales

A très bientôt, au plaisir de vous voir et revoir au Jardin.

LE TUSSILAGE

 Un peu de soleil pour égayer cette journée qui commence, avec le tussilage, Soleil de la terre, annonciateur du printemps, qui a la particularité de sortir ses fleurs avant ses feuilles.

Chaque année, je ne me lasse pas de le photographier, je peux rester à l'observer , fascinée par sa résilience.

Je voulais vous offrir ces photos et tous ces petits détails, tellement beaux et uniques.

Méditer à ses côtés permet de prendre du recul et d'acquérir une meilleure compréhension des situations traversées.

Son élixir floral apporte le calme, la joie et la motivation pour aller de l'avant et vivre avec enthousiasme les périodes de transition.

Par ailleurs, le tussilage est connu pour ses propriétés médicinales, très utilisés en phytothérapie, il calme la toux et permet l'évacuation des mucus.

Autrefois, sa feuille servait d'enseigne aux apothicaires, elle était utilisée aussi comme tabac à fumer pour les asthmatiques. Aujourd'hui, son élixir vient soutenir une personne désirant arrêter de fumer.

Déjà en graines à certains endroits, vous la verrez peut-être s'envoler avec légèreté grâce à ce joli parachute qui lui permet de coloniser d'autres espaces.

A très bientôt pour de nouvelles aventures, recettes et programmes du Jardin d'Hélène.

Je vous souhaite une belle journée où que vous soyez...

 "La beauté est une manière de résister au monde, de tenir devant lui et d opposer à sa fureur une patience active." c Bobin

 

" C'est fou comme les mots des autres peuvent s'appliquer à nos sentiments. En lisant une citation, un texte, un poème, ou un livre, il m'arrive régulièrement de me dire que si je savais trouver les mots, ce serait ceux-là que j'emploierai pour décrire ce que je ressens. C'est comme une impression que ces mots ont été pensés par nous et écrits par d'autres. Après tout, c'est normal, les sentiments quels qu'ils soient sont universels. Il est donc logique qu'on puisse si facilement s'identifier aux mots des autres".

Anna Gavalda

 L’attention entretient l’amour, elle entretient la vie. Alors, prêtez attention aux arbres, aux fleurs que vous rencontrez sur votre route, aux gouttes de rosée, aux papillons, aux oiseaux.

Vous pouvez comprendre aussi ce conseil intérieurement. Car en vous aussi il y a des papillons qui voltigent de fleur en fleur et des oiseaux qui chantent. Parfois, en ouvrant votre fenêtre le matin, vous vous sentez habité par des présences invisibles, pareilles à celles qui peuplent les contes de fées, et c’est comme si les gouttes de rosée brillaient sur les fleurs et les feuilles de votre âme. Portez attention à cette sensation, ne la laissez pas s’évanouir sans essayer de la retenir au moins un moment.

Omraam Mikhaël Aïvanhov

 "J'aime appuyer ma main sur le tronc d'un arbre devant lequel je passe, non pas pour m'assurer de l'existence de l'arbre - dont je ne doute pas - mais de la mienne."

-- Christian Bobin --

 « Certains êtres, à mesure que le temps passe, deviennent de plus en plus libres : ils se redressent au lieu de s'affaisser.

Il émane d'eux une énergie étonnante. Ils sont lumière pour qui les rencontre.

J'aimerais savoir ce qu'ils ont fait de leur passé. De leurs regrets, de leurs déchirures.

Comment ils s'en sont arrangés ? »

Laurence Tardieu

- Puisque rien ne dure -

 GUÉRISON

Et les gens sont restés à la maison

Ils lisent des livres et entendent de la musique

Et se sont reposés et ont fait de l'exercice

Ils ont fait de l'art et joué

Et ils ont appris de nouvelles façons d'être

Ils se sont arrêtés

Et ont entendu profondément

Quelqu'un a médité

Quelqu'un a prié

Quelqu'un a dansé

Quelqu'un a connu son ombre

Et les gens commencent à penser différemment

Et des gens se sont soignés

Et en l'absence de gens qui vivaient de manières ignorantes,

Dangereuses, sans sens et sans cœur,

Même la terre a commencé à guérir

Et quand le danger s'est terminé

Et les gens se sont rencontrés

Ils ont regretté les morts

Et ils ont fait de nouveaux choix

Et rêvé de nouvelles visions

Et ils ont créé de nouveaux modes de vie

Et ils ont complètement guéri la terre.

Un poème de Kathleen O ' Meara (1839-1888)

L'envol de la ronce

 

Soleil

 

Magie

 

La cardamine hirsute

 

Sablés de printemps

75 gr de beurre

70 gr de sucre

2 œufs

100 gr de farine

70 gr de maïzena

1 sachet de levure

5 cuillère à soupe de fleurs

mélanger les ingrédients, former des petits cookies et cuire 10 minutes à 200

 

Magie du printemps

 

La recette du vin d'Hildegarde à la violette

 « Quiconque est appesanti par la mélancolie et l’inquiétude, et fait aussi mal à ses poumons, qu’il fasse cuire des violettes dans du vin pur, qu’il fasse cela à travers un linge et qu’à ce vin il ajoute du galanga ainsi que de la réglisse autant qu’il veut ; qu’il fasse cuire le tout pour en faire une boisson claire et qu’il boive celle-ci : elle apaise la mélancolie, rend heureux et guérit les poumons.

Une fois par jour pendant quatre semaines. »

La violette dans mon Jardin

 Je déambule dans mon jardin, les pieds dans cette gelée surprenante, la tête dans un soleil éclatant.

Les fleurs surprises par le gel, figées dans la glace, font penser à des bonbons confits.

La violette si petite et si douce m'offre son parfum avec force et conviction. 

Pourtant si loin d'elle , elle m'emporte , émue par sa présence, je ferme les yeux et je savoure cet instant si précieux.

Merci Dame Nature, pour ce que tu m'offres chaque jour ...

Plaisir des yeux