pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

vendredi 10 avril 2009

un après midi ensemble ...



Je souhaite maintenant pour la nouvelle année concrétiser ce projet qui germe en moi depuis longtemps déjà. Si le coeur vous en dit, je vous accueille un samedi en début d'après midi, chez moi dans une ancienne gare pour une dégustation surprise qui nous permettra de faire connaissance .

Ensuite nous partirons à la découverte de l'axe vert thiérachien et de ses plantes comestibles que nous ramasserons afin d'élaborer notre repas du soir. Tout le monde participera à la mise en place du menu.

Exemple de menu possible en fonction de la saison :

Apéritif : vin de pissenlit avec des galettes de bourrache, flan de lamier blanc et cake à l'achillée mille feuilles.
Entrée : salade et fleurs avec une quiche au saumon et aux herbes sauvages.


Plat : Poulet au foin avec potiron farci à la berce.

Fromage de la région avec pain à la fleur de sureau fait maison





Dessert : pâquerettes confites, gâteau au chocolat à la tanaisie

Digestifs maison : estragon, fraise, citron, groseille...


La participation à cette journée sera de 70€.
Possibilité d'hébergement pour 20€ par personne petit déjeuner compris.

La première journée prévue sera le samedi 13 juin 2009 à partir de 14 heures.

LA PROCHAINE SORTIE AURA LIEU SAMEDI 27 JUIN à partir de 14 heures
Inscription à l'adresse suivante : jardinhelene@orange.fr

2 commentaires:

Sophie a dit…

Quand les rêves se concrétisent c'est le bonheur à l'état pur!
Je suis trés trés heureuse pour toi.
sophie (des grigris)

Une exploratrice en terre inconnu.... a dit…

Like we know another Sophie.... --'

Anyway, you forgot to say one thing !
Translator from english to french would be there !

I'm happy for you Mum...
Love you.

P.S : Could I help for the cook ?