500 gr de choux de bruxelles
1 carotte râpée
200 gr de tomate pelée
1 oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 c à c de miel
sel, poivre, persil
cumin
gingembre frais
Faire cuire les choux dans de l'eau salée pendant 10 minutes.
Faire revenir l'oignon, l'échalote, la gousse d'ail et les épices dans de l'huile d'olive, ajouter la carotte puis les tomates. Égoutter les choux et les ajouter avec le poivre , le sel (si besoin) et le miel. Faire confire tout doucement en surveillant. Servir chaud avec du riz et une salade de mâche par exemple.
1 commentaire:
J'ai fait ta recette Hélène !
Nous nous sommes régalés !
Sophie (des Grigris)
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