pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

samedi 15 août 2020

 Qu’est-ce que la vie ?

C’est l’éclat d’une luciole dans la nuit.

C’est le souffle d’un bison en hiver.

C’est la petite ombre qui court dans l’herbe

Et se perd au coucher du soleil.

Crowfoot, Chef Blackfeet 

vendredi 14 août 2020

La carotte sauvage

 Je marche joliment accompagnée par une multitude de pieds joyeux, alors que l’atmosphère est déjà fraîche...

Je tombe nez à nez avec une magnifique carotte sauvage empourprée devant tant de chaleur et de sécheresse . 

Elle est magnifique dans cette nouvelle robe improvisée pour se protéger.

Je suis ravie d’une telle découverte, j’ai beau cherché dans ma mémoire d’herboriste, je n’ai pas souvenir d’avoir croisé cette couleur.

La magie opère , les pieds se sont arrêtés et font demi-tour pour la photographier. Nous jouons au paparazzi et je sens le bonheur autour de moi .

Le bonheur de partager ce moment éphémère, le bonheur de vibrer autour d’une plante aussi joliment vêtue . 

Heureuse de me laisser surprendre encore par cette nature que j’aime tant, je la contemple une dernière fois . Les pieds me remercient et 

je remercie Dame Nature pour ce cadeau si généreusement offert .

Belle journée chez vous où que vous soyez....




jeudi 13 août 2020

 Quand tu te lèves le matin,

Remercie pour la lumière du jour,

Pour ta vie et ta force.

Remercie pour la nourriture 

Et le bonheur de vivre,

Si tu ne vois pas de raison de remercier,

La faute repose en toi-meme.

Tecumseh

Chef shawnee

mercredi 12 août 2020

La biodiversité





 Si je devais donner un conseil important pour augmenter la biodiversité dans votre jardin, ce serait celui-là : ne tondez pas (toute) votre pelouse! Faire cette expérience, c'est découvrir toute la richesse des graminées et des fleurs sauvages en latence. C'est faire des recherches sur leurs propriétés médicinales et s'improviser glaneur ou glaneuse. C'est donner le gîte et le couvert à une multitude d'insectes colorés et pollinisateurs, qui attireront eux-mêmes une multitude d'oiseaux dont la douce mélodie de leur chant vous fera oublier tous vos soucis. C'est s'émerveiller de la beauté, en été, de graminées en graines ondoyant sous une légère brise, baignées par la chaleur du soleil couchant. C'est être frappé.e par leur douceur lorsqu'elles vous frôlent les chevilles en passant... 


lundi 10 août 2020

Rappelle-toi...

Rappelle-toi que tu es Eau - Pleure, Purifie, Coule, Laisse aller. 💦


Rappelle-toi que tu es Feu - Brûle, Apprivoise, Adapte, Enflamme.


Rappelle-toi que tu es Air - Respire, Observe, Concentre, Décide.


Rappelle-toi que tu es Terre, Crée, Donne, Soigne.


Rappelle-toi que tu es Esprit - Relie, Écoute, Sache, Sois.

dimanche 9 août 2020

La vie

 « La vie est bien trop courte pour perdre son temps à se faire une place là où l’on en a pas, pour démontrer qu’on a ses chances quand on porte tout en soi, pour s’encombrer de doutes quand la confiance est là, pour prouver un amour à qui n’ouvre pas les bras, pour performer aux jeux de pouvoir quand on n’a pas le gout à ça, pour s’adapter à ce qui n’épanouit pas.

 La vie est bien trop courte pour la perdre à paraître, s’effacer, se plier, dépasser, trop forcer. 

Quand il nous suffit d’être et de lâcher tout combat que l’on ne mène bien souvent qu’avec soi, pour enfin faire la paix, être en paix. Et vivre. En faisant ce qu’on aime, auprès de qui nous aime, dans un endroit qu’on aime, en étant qui nous sommes, vraiment ».

                     Alexandre Jolien

samedi 8 août 2020

Le bonheur

Le bonheur est constitué de cinq composantes : le bien-être spirituel, physique, intellectuel, relationnel et émotionnel.

Chacun de ces éléments est comme une couleur de l’arc-en-ciel. Quand elles arrivent à être réunies, la lumière apparaît. »

Tal Ben-Shahar

Je vous souhaite une belle journée lumineuse où que vous soyez.

vendredi 7 août 2020

 

La magie des plantes


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" S'il n'y a pas de boue, il n'y a pas de fleurs. 

Si vous regardez profondément une fleur, vous voyez qu'elle est composée uniquement d'élément "non-fleur"

Dans cette fleur il y a de l'eau, de l'argile et de la terre. Il y a de l'air. Il y a de la lumière et du soleil. 

Une fleur ne peut pas être seule. 

Comme nous. 

Une fleur ne peut interagir qu'avec tout le reste.

Comme nous. 

Laissez la souffrance vous transformer..."

 


Thich Nhat Hanh

Magie

 

mardi 4 août 2020

pleine lune du 3 et 4 août 2020

Les pleines lunes illuminent toujours les choses, nous aidant à voir une plus grande vérité et à élargir notre façon de penser.

Si les choses ont semblé brumeuses ou floues, cette Pleine Lune nous appelle à regarder à nouveau, car peut-être que cette fois, nous recevrons les réponses que nous cherchons. La secousse de cette pleine lune nous aidera à lâcher doucement ces choses, et à nous rappeler que nous ne devons pas nous accrocher à la peur.

À quoi vous accrochez-vous par peur ? À quelles pensées, croyances, personnes, circonstances vous accrochez-vous ?

Cette Pleine Lune vous demande de dégager le chemin. Elle vous demande de secouer vos croyances, vos idées, vos circonstances, afin de voir ce qui doit rester.

Sous cette énergie de Pleine Lune du Verseau, il vaut mieux laisser les choses bouger et tomber où elles peuvent, plutôt que d’essayer de les contrôler.

Si nous nous abandonnons et suivons le courant, nous pouvons permettre à l’Univers de nous montrer le chemin avec la grâce dans notre cœur.

Cette énergie tremblante d’Uranus sert également un autre objectif : réveiller l’énergie de notre âme. Lorsque les choses nous secouent et nous ébranlent, elle nous fait voir les choses sous un nouveau jour et nous fait ressentir différemment de nous-mêmes et du monde dans lequel nous vivons. Cela peut déclencher un réveil, et une entrée dans de nouvelles connaissances et une nouvelle sagesse.

Uranus nous secoue pour nous réveiller et nous montrer un chemin nouveau et plus élevé.

lundi 3 août 2020

la pleine lune du 3 août 2020

Notre conscience se développe en pleine floraison et nous ressentons toutes les implications de notre intention. Toutes les fruits sont recueillis et à une fréquence accrue, nous réalisons si notre compréhension dans son ensemble nous satisfait ou non. Cela peut être un moment de clarté brillante lorsque nous nous rapprochons encore plus de nous-mêmes et approfondissons notre compréhension de soi. Tout ce qui se passe pendant une Pleine Lune reflète la réalité qui accompagne nos intentions et montre la voie à suivre pour réaliser leur pouvoir.

Si quelque chose n’a pas fonctionné, bénissez-le et soyez plutôt reconnaissant pour tout le bien de votre vie. Regardez également le mois dernier et prenez conscience de toute personne ou de tout ce qui vous a fait du mal. Ce n’est pas le moment de blâmer, cependant : c’est le moment de pardonner. Lorsque vous pardonnez, vous libérez le karma et lorsque vous faites cela, vous enterrez la situation. Et parce que la nature a horreur du vide, vous devez remplacer ce que vous libérez. L’idée est d’utiliser ce point haut du cycle lunaire pour se laisser aller et avancer. Le pardon est l’un des cadeaux les plus importants que nous puissions nous offrir ; vraiment. Parce que quand nous pardonnons, nous pouvons continuer.

dimanche 2 août 2020

Reprendre son pouvoir d’abondance, c’est passer de la notion de manque et de survie à une attitude de confiance et de prospérité intérieure !

samedi 1 août 2020

Le 1er Août

Le 1er août, la fête de Lughnasadh, appelée plus tardivement fête de Lammas, marque le début des moissons et des récoltes en prévision de l’automne et de l’hiver à venir. En fait c’est tout le mois d’août qui est imprégné de ces réjouissances. Les récoltes de graines, de baies ou de fruits, sont le résultat de l’alliance sacrée entre le soleil et la terre, et de l’association de l’homme avec les esprits divins. C’est une période de gratitude où l’on remercie les esprits de la nature et les dieux de tant de générosité.

De nombreux rituels existaient pour sacraliser les premières récoltes. On levait bien haut les premières gerbes et on les faisait tournoyer : c’était un moment solennel suivi de nombreux chants de remerciement pour la terre et les dieux.

Ces fêtes et ces célébrations montraient à quel point l’homme était reconnaissant vis-à-vis de la terre nourricière et des dieux qui veillent sur lui. Chaque année, cette période lui permettait de retrouver la confiance absolue, le lâcher prise et la foi en la générosité de la nature en remerciement de son travail. Loin de se mettre sur un piédestal, l’homme avait conscience qu’il faisait partie d’un ensemble, où chacun a sa juste place, dans un ordre parfait. Il restait humble, reconnaissant et confiant…

vendredi 31 juillet 2020

Le Jardin d'Hélène

Je déambule dans mon Jardin, heureuse de pouvoir prendre le temps de le faire, la tête légère, les pieds joyeux.
Le tilleul m'appelle m'offrant avec bonheur ses bractées défleuries virevoltant dans le ciel. On dirait des fées en tutu s'essayant à la danse classique. Ses fruits sont bons à croquer, délice du matin.
La saponaire se fait déjà bronzer au soleil, elle a raison, c'est la meilleure heure de la journée.
La fleur d'hibiscus s'entortille et s'entremêle dans ses immenses pétales d'une blancheur impeccable laissant apparaître parfois ses pistils de son cœur empourpré.
La rose m'a fait patienter longtemps, longtemps avant de sortir sa fleur si délicate.
La bardane farceuse prépare ses fruits pour nous jouer des tours cet automne.
Les tournesols lancés dans un tango endiablé ne me voient pas arriver, alors que la fleur de courgette d'une sagesse impassible, est déjà prête à accueillir les butineurs.
La carotte sauvage me tend un joyau de perle de rosée, son trésor qu'elle me tend comme un cadeau.
La nature est belle, je voyage dans mon jardin, chaque jour, avec l'âme d'une exploratrice sans attente, sans lassitude, simplement là, à observer toute sa beauté.
Gratitude infinie...
Belle journée à vous...







mercredi 29 juillet 2020

mardi 28 juillet 2020

lundi 27 juillet 2020

POUR TOI ... ET MOI

Il est toujours nécessaire de savoir quand se termine une étape de la vie. Si tu insistes à vouloir rester en elle au-delà du temps nécessaire, tu perds la joie et le sentiment du reste. Il faut fermer des cercles, ou fermer des portes, ou fermer des chapitres, comme tu voudras le nommer. L’important est de pouvoir les fermer, et laisser aller les moments de la vie qui se clôturent.
Ton travail s’est terminé ? Ta relation amoureuse s’est terminée ? Tu ne vis plus dans cette maison ? Tu dois partir en voyage ? Tu peux passer beaucoup de temps de ton présent « anéanti » dans les pourquoi, en te repassant le film et en essayant de comprendre le pourquoi du comment de telle ou telle chose. L’usure qui s’en suit sera infinie, parce que dans la vie, toi, moi, tes amis, tes enfants, tes frères et sœurs, tous et toutes sommes sur le chemin vers la fermeture de chapitres, tournant la page, terminant avec des étapes, ou avec des moments de la vie et continuant à aller vers l’avant.
Nous ne pouvons pas être dans le présent en regrettant le passé. Ni même en nous demandant pourquoi. Ce qui s’est passé, est passé, et il faut le lâcher, il faut s’en détacher.
Nous ne pouvons pas être éternellement des enfants, ni des adolescents tardifs, ni des employés d’entreprises inexistantes. Les faits passent et il faut les laisser partir !
Voici pourquoi, quelquefois il est si important de détruire les souvenirs, offrir les cadeaux, changer de maison, déchirer des papiers, jeter des documents, et vendre ou offrir les livres.
Laisser partir, lâcher, se détacher. Dans la vie personne ne joue avec des dés pipés, et il faut apprendre aussi bien à perdre qu’à gagner. Il faut laisser partir, il faut tourner la page, il faut seulement vivre ce que nous avons au présent…
Le passé est passé. N’attends pas qu’on te le rende, n’attends pas qu’on te reconnaisse, n’attends pas qu’un jour on se rende compte de qui tu es… Lâche le ressentiment.
En te branchant sur « ton téléviseur personnel » pour tourner en boucle et ressasser maintes et maintes fois l’affaire, la seule chose que tu peux obtenir c’est te blesser lentement, t’empoisonner et développer de l’amertume.
La vie est faite pour avancer, jamais pour reculer. Des fiançailles ou des amitiés qui ne se terminent pas ? Des possibilités de retour en arrière ? (vers quoi ?) Des besoins d’éclaircissements ? Des paroles qui n’ont pas été dites ? Des silences qui ont tout envahi ? Si tu peux les affronter maintenant et tout de suite, fais-le, sinon, laisse tomber, ferme les chapitres.
Dis-toi à toi-même non, ils ne reviendront pas. Mais pas par fierté ou orgueil, seulement parce que toi tu ne cadres plus dans cet édifice, dans ce lieu, dans ce cœur, dans cette pièce, dans cette maison, dans ce bureau, dans ce travail.
Toi, tu n’es plus le même que celui d’il y a deux jours, trois mois, un an. Par conséquent, il n’y a plus rien vers quoi revenir.
Ferme la porte, tourne la page, ferme le cercle.
~ Paulo Coelho

dimanche 26 juillet 2020

" Si nous étions plus conscients que nous pouvons tout perdre en une seconde, il y aurait beaucoup moins de méchanceté autour de nous."
p.Luzi

samedi 25 juillet 2020

Mon Jardin













Je déambule dans mon Jardin , la tête dans le vent frais, les pieds dans les bractées défleuries du tilleul. Elles tourbillonnent dans le ciel d'été avant de se poser délicatement sur le sol formant un tapis doré et parfumé. Il y a de la magie dans l'air...
La carotte sauvage fait ses pas de danse tout en se regardant dans la boule de cristal puis propose un nid douillé aux punaises.
L'abeille charpentière butine goulument les pois de senteur sans aucune discrétion pendant que
la glycine s'étire vers le ciel en s'essayant à la calligraphie. Aurait-elle quelque chose à me dire?
L'achillée et la guimauve captent les dernières gouttes de rosée avec délicatesse pendant que l'onagre s'ouvre majestueusement, profitant de ces  derniers instants avant que la lumière du soleil flétrisse ses pétales soyeux.
L'échinacée, colorée, un peu déjantée , a l'air de sortir tout droit de l'histoire d'Alice au pays des merveilles.
La nigelle sativa plus timide que sa cousine m'offre ses premières fleurs .
Le bouillon blanc à pas de velours, fleurit au plus grand plaisir des insectes de ce lieu.