200 gr de farine de petit épeautre
100 gr de kéfir de lait
1 œuf
sel
graines d'ortie
Mélanger les ingrédients et former une pâte.
Pour la garniture:
potiron râpé
des orties
200 ml de crème de soja
3 œufs
sel
100 gr de tome de brebis ou chèvre( facultatif)
Faire cuire les orties à l'eau bouillante, mélanger les ingrédients, disposer sur la pâte étalée et faire cuire à 200 pendant 40 minutes.
Servir chaud avec une salade
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