pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

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Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

lundi 7 mars 2011

La récolte de la sève de bouleau




Voilà, la sève commence à couler tout doucement, les écarts de température entre le jour et la nuit ne sont pas encore assez importants.


Vous êtes nombreux à rechercher des informations sur la récolte. Il est important de respecter l'arbre ou les arbres que vous choisissez pour prélever la sève.

Le trou n'a pas besoin d'être gros ou profond, il ne faut pas dépasser l'aubier.

Chaque arbre est différent et la récolte peut varier énormément. Il ne faut pas gâcher la sève qui est précieuse pour l'arbre et pour nous.

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