Ingrédients:
1 oignon
150 gr de trèfles
2 oeufs
cannelle et gingembre en poudre
sel, poivre
huile d'olive
feuilles de brick
Hacher l'oignon et les trèfles au mixeur avec 1 c à s d'huile, faire cuire le tout dans une sauteuse.
Ajouter les épices et les oeufs, continuer la cuisson à feu doux. Dans un plat allant au four, mettre les feuilles de brick pour couvrir le fond mais aussi pour recouvrir la préparation, badigeonner-les de beurre et d'un jaune d'oeuf pour qu'elles se collent entre elles, verser la farce dedans, refermer, et ajouter 2 feuilles au dessus, fermer au jaune d'oeuf, faire cuire à 200 pendant 20 minutes environ.
Cette recette est une recette pour une entrée pour 4 personnes.
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