pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

mardi 1 mai 2012

GRAINES DE CITROUILLE

"Lorsqu'on prescrit les semences de la citrouille, on formule en général sur les ordonnances: semences de courge. Le nom sonne mieux et a une allure plus scientifique, parce que moins connu que celui de la citrouille: mais on peut s'exposer ainsi à la petite mésaventure qui m'arriva un jour que j'avais conseillé à une bonne femme de se procurer des semences de courge pour en fabriquer une pâte ténifuge: je la trouvai toute démontée et jetant sur son achat des regards où se peignaient la tristesse et le doute:"vous m'aviez ordonné des semences de courge, gémissait-elle, et voilà que le pharmacien m'a vendu des graines de citrouille!."
Les semences de citrouille constituent, en effet, un ténifuge d'une efficacité incontestable: il n'est ni irritant, ni toxique, ce qui permet d'en élever les doses sans inconvénients: on peut l'administrer quotidiennement de sorte que, s'il n'agit pas du premier coup, il y a lieu d'espérer que ses effets se produiront les jours suivants: enfin il se prête à des préparations agréables, ce qui le rend précieux en médecine infantile.
Les enfants accepteront volontiers l'émulsion suivante:
semences de citrouille        60 gr
sucre                                     20 gr
hydrolat de fleurs d'oranger 10 gr
eau                                         160 gr
Piler les semences et passer en pulpant à travers un tamis de crin: émulsionner la poudre dans l'eau.

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