STAGE CUISINE
STAGE CUISINE
Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.
Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,
ou par mail jardinhelene@orange.fr
BUTTERNUT EN CRUMBLE
Couper la butternut en tranches d'environ 1 cm, la passer au four avec un peu d'huile d'olive pendant 20 minutes en couvrant avec un papier sulfurisé à 180.
Pour le crumble, mélanger de la crème d'amande complète, noisettes concassées, du kasha( sarrasin grillé), du son d'avoine ou de blé, une cuillère à café d'algues séchées et d'orties.
Disposer le mélange sur la courge et remettre au four 15 minutes, servir chaud avec une salade par exemple.
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