Oignons farcis

Ingrédients : Oignons rouges, camembert, chèvre, cardamome, curcuma, noix, pignons, sel.

Laisser les oignons entiers mais couper la tête pour en faire un chapeau. Les cuire à la vapeur pendant environ 10 min, les vider en laissant 2 ou 3 peaux, faire revenir dans l'huile d'olive les oignons coupés en petits morceaux, rajouter le curcuma, le sel, réserver. Disposer le camembert avec quelques graines de cardamome au fond de l'oignon puis la pulpe puis un morceau de camembert et enfin des noix.
Remettre la tête de l'oignon passer au four à 200° pendant 1/4 d'heure en surveillant.
Pour les oignons fourrés au chèvre même chose en remplaçant les noix par des pignons et je ne mets pas de cardamome.