radis noir
courge spaghetti
noix
gomasio de graines de courges
citron
huile d'olive
algues en paillette
tofu aux épices ( facultatif)
Même proportion d'endives, de radis et de courge. Les endives sont émincées finement, les radis et courge râpés.
Mélanger le tout, faire une vinaigrette au citron et huile d'olive. Ajouter ce que vous aimez: graines germées, algues en paillettes, noix, gomasio, poudre de prêle, poivre.
Pour le tofu à faire soi-même: découper des petits morceaux de tofu nature, les faire revenir à l huile de coco avec curcuma, curry, galanga.
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