une pâte feuilletée
800 gr de potiron cuit à la vapeur
3 oeufs
1 brique de crème de soja (250 ml)
2 tranches de jambon fumé coupées finement
qq champignons parfumés selon les goûts
50 gr de gruyère râpé
Mélanger le potiron avec les oeufs et la crème, ajouter les autres ingrédients, mettre la préparation sur la pâte dans une tourtière, mettre au four 20 minutes à 210.
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