STAGE CUISINE
STAGE CUISINE
Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.
Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,
ou par mail jardinhelene@orange.fr
LE CHOU KALE
Le chou kale est intéressant car il est riche en vitamines C, A, K, en manganèse, calcium, cuivre, fer, antioxydant.
Il se mange cru ou cuit, bien le travailler à la main pour l'attendrir.
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 c à café de jus de citron
2 c à café de vinaigre de cidre
curcuma, galanga, ail, sumac en poudre.
Assaisonner le chou et le servir avec des graines de sésame et du curcuma frais
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