RECETTE:
1 kg de coings
300 gr de sucre
40 cl de kirsch
2 citrons
gingembre râpé
1 anis étoilé
Couper les coings en lamelle et les faire dégorger dans le sucre pendant 24 heures, récupérer le jus obtenu en pressant les fruits, ajouter les autres ingrédients et laisser macérer une quinzaine de jours, filtrer et mettre en flacons.
Recette trouvée sur internet
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