pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

lundi 17 janvier 2011

pâte de pommes du jardin d'Hélène







La recette de la pâte de pomme:
Avec les pommes non traitées, enlever le trognon sans les éplucher et couper les en morceaux. Faire cuire à l'eau , filtrer ( garder le jus pour faire de la gelée de pomme), égoutter, peser, mettre le poids en sucre et faire cuire une heure ( avec une gousse de vanille ) pour obtenir une pâte. Étaler et faire sécher.

1 commentaire:

Anonyme a dit…

j'essaye demain ...ou ce we !
sophie (des grigris)