NECTAR DE MAI:
2 bottes d'aspérules
50 gr de sucre
2 bouteilles de vin blanc
1 bouteille de crémant
Laver l'aspérule et l'égoutter.La mettre dans un récipient et recouvrer la de sucre et d'une 1/2 bouteille de vin, laisser reposer 30mn. Filtrer la décoction dans un récipient frais. Versez le reste de vin et de crémant bien froid. A conserver au frais avant dégustation.
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